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品酒品味如品人生

发布时间:2021-02-01 11:35:32 阅读: 来源:气弹簧厂家

有一次观看一场比赛,将一位有经验的品酒师的双眼用布蒙起来,将葡萄酒倒在试酒的杯子里。

品酒师摇一摇试酒杯,用鼻子闻一闻,啜饮一小口后,用舌尖慢慢地去感觉,然后他沉思了很久。

这时蒙住眼睛的布还没有拿掉,他开始讲述这是用哪一年种在哪个地区的葡萄酿造的酒,已经存放了多少年,葡萄是种在向阳还是阴阳的山坡……

在场的人都叹为观止,因为他说的非常准确!我们已经不敢相信我们的味觉还拥有如此丰富的记忆和准确的判断。

他说刚刚开始饮入时,会有各种丰富的味觉在口腔里变化。这时必须分清舌头的不同部位所尝到、感受到的味觉不一样;例如舌尖可能品尝到甜味,两侧感觉到酸味,舌根部分是苦味,然后会发现酸、苦或者涩的味觉很质感,在口腔内发生极其复杂的变化。分析完之后,品酒师叹了一口气,说:“其实人生何尝不是如此!”

生命的滋味里,有过受宠的甜美,有过失败时嫉妒的辛酸,有过劳苦时汗水的咸味,有过巨大的失败挫折里的痛苦。

所谓的五味杂陈,是味觉丰富却混杂在一起出现了,它就是一个丰富的生命的记忆。

这不只是品酒的体验,还包括生命应该去成长、如何去储蓄丰富的记忆。有一天,当这些深藏在心里的记忆一点一点地被唤醒,通过你的舌尖上每一个小小的味蕾重新释放出酸、甜、苦、辣、咸各种味觉复杂度的时候——你,开始懂得了生命。

我相信无言以对、热泪盈眶都是生命最美好的时刻。因为你开始懂得:如何去跟自己生命最深处的部分对话。

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