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春季养生之金芽拌翠芽

发布时间:2022-04-28 11:48:10 阅读: 来源:气弹簧厂家

原料:黄芽菜,黑芽菜,香椿苗,盐,醋,香油1匙,鸡精少量。制法:黄芽菜、黑芽菜洗净,在沸水中焯熟。熟芽菜和香椿苗1起放入玻璃大碗,加入少量盐、鸡精拌1下,加香油原料:

黄芽菜,黑芽菜扁平疣治疗期间要注意什么
,香椿苗,盐,醋,香油1匙,鸡精少量。

制法:

黄芽菜、黑芽菜洗净,在沸水中焯熟。

熟芽菜和香椿苗1起放入玻璃大碗,加入少量盐、鸡精拌1下,加香油,再加醋拌匀便可。

妙处:

用黄色和绿色的芽菜拌成凉菜,能体现春季的勃勃生机,色彩悦目,口感调和。香椿苗起到提香开胃的作用。注意黄豆和黑豆都属于大豆,它们含有较多的抗营养物资,发芽后子叶部份仍留有部份蛋白酶抑制剂、凝集素等,如不焯熟,可能引发肠胃不适反应,如恶心、呕吐等。

营养特点:

富含膳食纤维、维生素C、叶酸、维生素B1、维生素K和钾,和少许蛋白质等营养成份。黄芽菜和黑芽菜比绿芽菜营养价值高,B族维生素特别丰富;而香椿苗属于绿叶蔬菜,其中的香精油还有帮助抑菌和解毒的作用上海治白癜风要去什么医院

合适人群:

各类健康人群,包括心脏病、糖尿病和高血压患者。腹泻患者不宜食用。