食物相克是真的吗？哪些食物相克会中毒？

今年央视的315晚会，专门打过这种“食物相克”的假，可以很明确地告诉大家所谓食物相克，就是打着科学旗号的伪科学。

你以为的食物相克，很可能是以下几种情况

细菌感染

这类情况容易出现在海鲜产品身上，有的水产品处理得不到位，或者已经被霍乱弧菌污染，食用过后就会导致胃肠道疾病。

食材不干净

有的食材处理得不干净，比如加烹调得不彻底的螃蟹、生食的水产品、带有残留的蔬果等，也很容易导致腹泻。

食用不当

比如大量食用柿子可能会导致肚子疼，或者大量进食山楂、石榴等富含果胶、鞣酸的食物，就容易伤胃，造成腹部疼痛、恶心呕吐的现象，如果这时候恰巧与别的食物一起食用，就会产生是两种食物同食导致的错觉。

食物过敏

这是最常见也是最容易导致不适的一种情况，有的人对自身的过敏原并不了解，海鲜过敏、花生过敏、芒果过敏……甚至有些人会突然对某种以前能吃的食物产生过敏反应，引起某一组织或者器官，甚至是全身的强烈反应，会让人误以为是食物互相反应然后中毒。

乳糖不耐受

乳糖不耐受的人缺少由小肠细胞分泌的乳糖酶，无法分解牛奶中的乳糖，饮奶之后就会出现腹部紧张、肠鸣、腹痛、腹泻等症状。

什么是真正的“食物相克”

如果说了那么多，你还是担心这担心那，那我就给你一个最科学的“食物相克表”，请收藏

1、薯条和汉堡，同食容易发胖。

2、燕窝和松露，同食易钱包干瘪。

3、盐和糖，同食易导致口渴。

4、咖啡和茶，夜间同时饮用易导致失眠。

5、臭豆腐和大蒜，同食易导致口臭。

6、冰淇淋和雪糕，同时食用容易导致牙齿感到寒冷，尤其是冬天。

7、核桃壳与栗子壳，同咬容易伤牙。

8、咸豆腐脑与甜豆腐脑，同时食用可能导致与人发生争端。

千万不可盲目听信食物相克的谎言，应做到日常饮食多样化。只有这样才能为人体提供充足、全面的营养物质，从而维持人体正常的生理功能，预防疾病的发生。