春季孩子长个子,就吃含钙量高的食材
春季孩子长个子,就吃含钙量高的食材
初春了,阳光高照了,可是我们这里还是冷得很,地上都是雪啊,真的不暖和,每天也是零下10度左右了,这样的天气还是注意保暖,吃暖和饭菜。春天是吃蛋白质和含钙高的季节,因为春天是长身体的好季节,尤其是发育期的孩子们,长个子最需要补钙了。龙虾中含有不少蛋白质、虾青素,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。它易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。这种吃法简单又营养。如果非常喜欢吃小龙虾小伙伴们去试试哟。春季孩子长个子,就吃含钙量高的食材,学我做,吃一次就吃上瘾。
我也爱吃小龙虾,可惜这里的小龙虾价格很高,想要新鲜活蹦乱跳的小龙虾真是不太容易。一般我们就会买一些龙虾尾做麻辣虾尾,尤其是到了夏天,那夜市的麻辣虾尾可是一道很受欢迎的下酒菜,但是有的人不太喜欢吃太辣,我就做了不太辣的《红烧龙虾尾》,这个做法可以自选加辣皮子或者不加,做出来都美味的很。
如果你爱吃小龙虾,而且还在减肥中,可以多吃它,龙虾中脂肪的含量比畜禽肉低得多,并能防止胆固醇在体内蓄积,容易被人体消化吸收。它含有丰富的矿物质能提高人体的免疫力,对身体早衰有很好的预防作用。我现在就是在减肥中,每天水煮一些,作为一日三餐的增加蛋白质的食材,不仅补钙而且补充蛋白质,这是减肥中最好的食材了,鲜美肉嫩好吃,吃完没有负担,喜欢吃的小伙伴们就去试试吧。这样做的红烧虾尾果然好吃,吃一次就吃上瘾了,很是爽口。
主料:小龙虾尾500克
辅料:植物油、盐、姜10克、大葱20克、花椒粒1克、辣皮子5个、大蒜2瓣、料酒10克
做法:1、把小龙虾尾解冻,由于是冻虾尾,可以用开水焯一下,这样去掉冻的腥气,也可以提鲜味,把葱姜蒜洗净切片和末,把辣皮子用热水烫一分钟,这样炒出来香味足而且辣味浓,不易炒糊
2、热锅凉油,锅内油六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、大葱末,干辣椒,花椒粒煸炒出香味(葱姜可多些,去腥味的)
3、随即倒入小龙虾尾大火翻炒。虾尾稍微变色,微红
4、调入料酒翻炒均匀
5、加生抽、少许白糖提鲜味,继续翻炒均匀出酱香味以后。
6、加开水没到虾的三分之二处,中火加盖焖一会,(大约3分钟左右)这样虾尾比较入味了
7、加盐翻炒均匀,也可以加点鸡精翻炒均匀调味(可选)
8、略烧1分钟左右后即可出锅。可以撒上香葱段或者香菜段作为点缀上桌了。
可可的小贴士
1、小龙虾以壳硬,色深红,多焖烧一会比较入味了
2、可以多加葱姜去腥味,爱吃的加辣皮子比较入味干香辣味浓
跟着可可做饭菜,给家人一份关爱,一份健康保障卡!
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