一看就会的5道家常菜，营养美味又下饭

一看就会的5道家常菜，营养美味又下饭秋天，北方的天气越来越冷了，补充能量是必须的，总吃凉菜素菜不利于身体健康，所以日常三餐要荤素搭配，多吃些优质蛋白质的食物，今天5道家常菜，简单方便快捷，味道鲜美，好吃还下饭，喜欢的不妨试试，味道真不错。【粉丝蒸鸡翅根】这道粉丝蒸鸡翅根清爽入味不油腻，鸡肉鲜美滑嫩，红薯粉丝吸足了汤汁，柔软筋道有滋味。因为盐放得不多，所以红薯粉丝既可以当菜，又能代替一部分主食。【主料】鸡翅根6个，红薯粉丝3把【调料】香葱2棵，小米辣2个，大葱1段，淀粉20克，生抽15克，蚝油15克，料酒15克，盐2克，清水适量1.材料准备好：鸡翅根、红薯粉丝、香葱、大葱、小米辣、淀粉、料酒、盐、生抽、蚝油、凉水；2.鸡翅根用刀拍打几下，利于入味；大葱切厚片，与料酒、生抽、蚝油、盐同入鸡翅根盆里，用筷子混合均匀，腌制30分钟或以上；3.红薯粉丝用温水泡软；4.腌好的鸡翅根中倒入淀粉，淀粉糊均匀地裹在鸡翅根裸露面上；5.将泡软的红薯粉丝剪短，摆在一个盘里，将鸡翅根在粉丝上摆成花型，大葱段及剩下的淀粉料汁淋在鸡翅根上；6.粉丝吸水，所以再额外倒一点生抽，加适量凉水混合均匀，盐随口味加；7.将生抽水汁淋在粉丝上，鸡翅根上有淀粉浆，不宜直接淋在上面；入凉水蒸箱或者蒸锅中，大火上汽后蒸20分钟；8.汤汁几乎全部被吸入了粉丝中，撒香葱末、小米辣末，增色添香。【洋葱炒尖椒】洋葱、尖椒都是生熟两食的，只要爆炒一下就可以出锅，再添加2根香菜，这菜有了点儿烧烤的味道。【材料】尖椒3根，洋葱1个，香菜3棵，生抽，盐1.尖椒洗净，洋葱去除老皮洗干净；2.尖椒去蒂去籽切细丝；洋葱切细丝；3.炒锅中倒适量油，油热后倒入洋葱丝翻炒出香味；4.倒入尖椒丝翻炒；5.加入少许盐；6.淋入少许生抽翻炒均匀；7.将寸段的香菜倒入锅中，即可出锅。【蒜香蛏子】这道快手菜，红绿白的颜色一搭，甚是养眼。夹一个尝尝，鲜美肥嫩。不管下酒还是下饭，味道一点都不输大排档。【材料】蛏子1000克，大蒜6瓣、小葱2棵、红甜椒半根、蒸鱼豉油适量，植物油适量1.蛏子先把外壳上的污物洗掉，再用盐水浸泡，吐出泥沙及腹内污物；2.大蒜剁末，小葱切末，红甜椒去籽切碎丁；3.烧一锅水，将蛏子入锅煮，水开后煮一分钟，捞出；4.蛏子剥壳留肉，把黑裙边去掉，找一个大点的圆盘，将蛏子肉摆成花形；5.将葱蒜甜椒末均匀地撒在蛏子上，五颜六色漂亮；6.烧点热油，泼在葱蒜末上，四周淋上蒸鱼豉油，肥美的蒜香蛏子好了！【肉末粉丝圆白菜】这道菜真是普通得再普通不过了，但是为嘛大家都抢着吃啊！那还用说啊，圆白菜脆嫩，绿豆粉丝筋道，当然是好吃！【材料】圆白菜半颗，绿豆粉丝两小把，猪肉馅70克，花生油适量，料酒少许，酱油适量，盐少许，香葱3根，大蒜4瓣1.猪肉馅准备好；2.绿豆粉丝两小捆，用凉水泡软；3.圆白菜清洗干净，圆白菜切细丝；4.粉丝切成10公分左右的段；5.香葱切小末，大蒜拍碎切末；6.热锅凉油，下入适量的猪肉馅煸炒变色，加入料酒、一点盐、酱油，调色调味；7.将圆白菜丝入锅中翻炒，根据口味再加入少许盐和酱油；8.将粉丝倒入锅中，快速翻炒，均匀入味，倒入香葱末和大蒜末，翻炒均匀，出锅。【西红柿肉片汤】西红柿汤是秋冬最常喝的，酸酸的比较开胃，滑入薄薄的肉片，给这碗汤增加了浓香的味道。

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